Sữa đậu nành là một lựa chọn tuyệt vời cho những người ăn chay hoặc đang tìm kiếm một phương pháp thay thế cho sữa bò. Nó không chỉ giàu protein mà còn ít chất béo và không chứa lactose, phù hợp cho những người bị dị ứng hoặc không tiêu hóa lactose. Việc tự làm sữa đậu nành tại nhà bằng máy Tefal không chỉ đảm bảo chất lượng mà còn tiết kiệm chi phí so với việc mua sữa đậu nành sẵn có ở cửa hàng. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn có thể tự làm sữa đậu nành ngon và bổ dưỡng bằng máy Tefal.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
1. Đậu nành (khô hoặc đậu nành hạt)
2. Nước
3. Đường hoặc mật ong (tùy chọn)
4. Muối (tùy chọn)
5. Bát chắt sữa (hoặc vải lọc sữa)
Cách làm:
1. Rửa và ngâm đậu nành:
- Rửa sạch đậu nành dưới nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn.
- Ngâm đậu nành trong nước ấm từ 8 đến 12 giờ. Việc này giúp làm mềm đậu nành, làm tăng hàm lượng protein hòa tan và giảm hàm lượng chất kháng dinh dưỡng.
2. Xay đậu nành:
- Sau khi đã ngâm đậu nành đủ thời gian, đổ nước mới vào máy Tefal theo tỉ lệ 1 phần đậu nành đã ngâm và 3 phần nước.
- Cho đậu nành và nước vào máy Tefal, đóng nắp và chọn chương trình xay đậu nành.
- Chờ đợi máy hoàn thành quá trình xay và nấu sữa.
3. Lọc sữa đậu nành:
- Sau khi máy Tefal đã hoàn thành quá trình xay, sử dụng bát chắt sữa hoặc vải lọc sữa để lọc bã đậu.
- Bạn có thể lọc nhiều lần để đảm bảo sữa đậu nành được mịn và không còn bã đậu.
4. Chế biến thêm (tùy chọn):
- Nếu muốn, bạn có thể thêm đường hoặc mật ong vào sữa đậu nành đã lọc để tăng thêm hương vị ngọt.
- Cũng có thể thêm một chút muối để cân bằng hương vị.
5. Bảo quản và sử dụng:
- Sau khi đã chế biến xong, đổ sữa đậu nành vào lọ đựng sữa hoặc chai thủy tinh, bảo quản trong tủ lạnh.
- Sữa đậu nành tự chế của bạn có thể sử dụng trong vòng 3 đến 5 ngày.
Việc tự làm sữa đậu nành tại nhà không chỉ đảm bảo chất lượng mà còn giúp bạn kiểm soát được thành phần và hương vị của sản phẩm. Với máy Tefal, quá trình này trở nên đơn giản và tiện lợi hơn bao giờ hết. Hãy thử và tận hưởng hương vị tự nhiên và bổ dưỡng của sữa đậu nành tự chế ngay từ hôm nay!
